专访-甜角之家创始人 尼瓦·科翁巴慑先生Niwat Kowongprasert

人物简介

       甜角之家创始人尼瓦·科翁巴慑先生(Niwat Kowongprasert)在十九年前创立了“甜角之家”品牌,后来品牌迅速发展,事业蒸蒸日上;其子塔农·科翁巴慑先生(Tanon Kowongprasert)在取得英国布鲁内尔大学设计学硕士学位之后,回国接管家族企业。

我们用最好的原材料、最先进的加工工艺、最丰富的产品形式与消费者共同品味甜味甜角的美食奇迹。

———-甜角之家创始人尼瓦·科翁巴慑先生

林涛:首先,非常感谢尼瓦先生您能在百忙之中接受《泰国通》杂志的访谈,我们作为华文媒体,由衷地希望本次访谈的内容能够对我们的读者—热爱泰国的朋友们能够有所裨益。

首先请您简单介绍一下甜角之家的创业史与发展历程

尼瓦先生:我毕业于建筑学院,主要从事设计工作,后来有了自己的家具事业。直到1997年,亚洲金融风暴席卷泰国,泰铢贬值,家具生意受到了重创,当时唯一的收入来源于我的妻子,因此,我们不得不重新考虑新的领域,让全家人度过金融风暴,当时并没有打算从事与食品相关的行业,当时我的妻子正在一家食品公司销售部上班,而食品行业是当时唯一没有被金融风暴打垮的行业,妻子的祖籍在碧差汶府,甜味甜角正是碧差汶府的特产,我们萌生出售卖甜味甜角的想法,尽管甜角还尚未被大众接受,市面上出售的只有白糖拌甜角这一加工食品,且只能在甜角成熟的季节才能吃到。我的妻子打算将甜味甜角原果加工成其他产品,不同于市面上出售的甜角,采用更严格地生产标准,一来解决了甜角的时令性问题,二来更容易食用,打造独一无二的品牌,于是,“甜角之家”诞生了。

林涛:甜角之家如何抓住消费者的心?

尼瓦先生:第一步,我们选用的是最优质且最为消费者喜爱的原材料,产自碧差汶府的甜味甜角完全符合我们的要求,这个品种的甜角无疑是国内质量最优异、最受大众欢迎的甜角。同时,我们对甜角的尺寸、口感进行了严格地把关,制定出一套筛选标准。第二步,在生产工艺方面,我们采用先进的设备,以便确保产品符合我们不断追求的最高质量;卫生、干净、整洁的生产车间,让消费者放心购买我们的产品。第三步,所有产品在进入市场之前,具有多道严格的检查工序,保证不使不合格产品流入下一道工序或出厂送到消费者手中。

林涛:请您大致说明甜角之家未来的发展计划。

尼瓦先生:我们的目标十分明确,就是成为甜角食品加工行业的领军企业,甜角之家是泰国第一家生产和加工甜角并有着独立品牌的特色企业,我们团队对甜角进行了全方位地研究,以便生产出更多创新产品,最大限度地满足消费者的需求。无论甜角之家未来的发展前景如何,我们仍然坚持当初我与妻子建立“甜角之家”的初衷,即生产新鲜、卫生、易食用以及泰国最优质的甜角产品。

现如今,我已经逐渐退居幕后,儿子接过我肩上的重担,主要负责甜角之家系列产品的设计与推广,而我也会一直在他背后支持他,给他适当的意见,我相信,在他的带领下,甜角之家一定会越来越好。

林涛:在扩展外国消费者方面,甜角之家有着怎样的计划?

尼瓦先生:我们把外国消费者分为两类,一类是来到泰国旅游的外国游客,另一类是在其国家的国外消费者。我们讲求稳扎稳打、稳步发展,我们希望首先在来泰旅游的游客中打响“甜角之家”这一品牌,再售往国外,先让消费者认识我们的产品,如果我们贸然将产品投放到商店中,那么认识我们品牌的只有店主和商贩,没有人记得“甜角之家”,因此,我们仍以满足在泰的外国消费群体的需求为主,让他们对我们的产品产生信心,从而推荐给国内的朋友及家人。

林涛:最后,您想对中国人民以及大量赴泰国旅游的游客说些什么?

尼瓦先生对于我们泰国人来说,来到泰国旅游的游客更像是“亲密的朋友”,因为我们有着共同的祖先、相似的文化背景。中国人同样注重饮食文化,而泰国有着丰富的食材资源,各部的饮食、水果各有特色,其中特别想让中国游客认识到泰国的甜味甜角,一年四季都能够吃得到这种水果,而且世界上只有在碧差汶府才能够种植。除了甜味甜角之外,碧差汶府还有许多丰富的旅游资源,并不亚于泰国的其他府治,到处可见寺庙、森林、山丘、瀑布、河谷与闲适的村庄,如普塔卑山、考科山、HuaiPaDang水库、帕颂乔寺等,希望更多中国游客到碧差汶府旅游。

普塔卑山风光|Phu Tub Berk

考科山风光|Khao Kho