美食故事

FOOD STORY

解锁美食文化

开启一段寻味之旅、文化之旅,找到打开泰国文明的另一把钥匙。

北部

特色小食

东北部

特色小食

中部

特色小食

南部

特色小食

泰国饭菜
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食物背后的真相 泰国人也不一定知道的秘密

泰国有许多菜名非常有意思,食物的背后藏着文化小秘密。

泰国菜
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泰国宫廷美食的秘密

这种小吃在市场或泰国小吃街经常能看到,外观精致、味道香甜!

香冰泡饭
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香冰泡饭老字号 不可不试的宫廷料理

一道经典的宫廷料理,在追求便捷与速度的时代,其繁复的步骤令许多店家望而却步。

粿条
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一窥泰式米粉“粿条”究竟

与我一起一窥泰式米粉究竟,领略不一样的饮食文化,从历史中窥见饮食的传承和发扬。

草药变身解暑佳品-草药汁系列
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点一杯健康饮品 解锁清凉夏日

夏季解渴喝什么最好、最健康呢?一块来了解一下吧!

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便当之味 窥见不一样的饮食文化

如今7-11便利店的便当已然成为人们的新选择,早午晚餐想不到要吃什么东西,走进7-11一定没错,便当品种多样。

熟芒果
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泰国芒果 Thai Mango “热带果王”

芒果不但口感好而且营养丰富,被称为“热带果王”。泰国是名副其实的水果王国,一年四季瓜果飘香。

泰国地理系列之水果
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泰国地理系列之水果:到当地亲自认识并享用这些水果吧!

到热带旅行,最重要的事情之一就是尝尝那里新鲜的水果,特别是来到以百果王国而著称的泰国。

泰国四部咖喱汤
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泰国咖喱大全:带你了解泰国更多咖喱种类 咖喱爱好者们千万不能错过!

泰国人喜欢将咖喱制成膏状或酱状,使烹调方法更简 单,咖喱菜肴更能入味。泰国咖哩分为青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类。

泰国各时期泰式甜点
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泰国各时期甜点:甜甜甜到心里 带你享受泰式甜点的魅力

去过泰国的人,无不惊讶于泰国人爱吃甜点的程度,不仅每家店每天都做,街上到处是卖各式甜点的摊贩,而且每一家甜品店里也总是座无虚席,人头攒动。

泰国中部饮食习惯2
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享有世界粮仓美誉的国度 一起体验泰国四部饮食文化

泰国人的饮食习惯偏爱辛辣,因此多喜用鱼露来调味。民族风味是“咖喱饭”—由大米,肉或鱼再加上青菜调以辣椒油制作而成。

榴莲
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“水果之王”榴莲:享誉全球的优质佳果 榴莲爱好者的最爱!

“水果之王”榴莲是享誉全球的优质佳果,产自东南亚诸国。尤以泰国盛产的榴莲品质最佳。

泰北小吃–香蕉叶包蛋
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泰式蛋品:看一枚简单的蛋如何成就泰国国民美食!

蛋是人们日常生活中最普遍及常用的料理食材,因富含维生素、矿物质、蛋白质等营养成份,所以大家也经常食用。

泰式甜点2
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吉祥九样:颜值与口感并存的泰式甜点 甜食控赶快安排上!

泰国人过新年时喜食甜点,还将甜点作为礼物相互赠送。“吉祥甜品”就是泰国甜品中的一大类。

泰国南部,中部咖喱汤
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泰国四部咖喱汤:当火辣的天气撞上浓烈艳丽的咖喱汤

泰国各部咖喱汤有着不同的特色,有着不同的烹调方式,取决于该地区的食材,包括与邻国饮食文化上的交流。

泰式炒河粉的起源
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泰式炒河粉:看似平凡却很美味的泰国经典街头小吃 一口就俘获你的胃和心

对许多泰国人来说,泰式炒河粉可以从早餐吃到宵夜。一般小店都是30、40泰铢一盘。而到过泰国的外国游客几乎都品尝过这道美食。

泰国四部甜点
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泰国四部甜点:窥探各部美食甜点背后隐藏着的传统文化

东北部甜点制作简单,不像其他地区那样讲究,东北部著名甜点有:烤米饼(Kao Jee)、甜角糯米糕(Bai Ma Kam)、鸡蛋饼(Kao Pong)等等。

泰式小食
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做工讲究、外观精美的泰国传统甜点 甜到你的心坎里

于是泰国甜点在脾性上显得温润柔和、清凉爽口、甜美可人,尤其在酷暑时节,分外令人食指大动。

泰国菜
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泰国菜:兼具美味与健康

由于泰国是鱼米之乡,一整年都有依赖于自然及地理环境的给而形成的了特色佳肴。因此才有多种多样的食材用于烹饪泰国菜。

需要食材
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泰式SUKI杂烩:泰式SUKI杂烩的起源又是怎么来的呢?

在泰文中,“SUKI”的意思是火锅的意思,所以泰式SUKI 杂烩也被叫做“泰式寿喜烧”,其实泰式寿喜烧最初来自于日本的寿喜锅。

吃泰国甜品 甜蜜迎新年
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吃泰国甜品 甜蜜迎新年

提及种类繁多的泰国甜点,也许三天三夜都讲不完。随着时间的流逝,传统手艺在慢慢消退,有些甜点变得越来越稀有。

黄饭鸡配汤
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黄饭鸡:颠覆你对鸡肉的想象

黄饭鸡是在泰国夏日里最芳香的饭,是不是跃跃欲试了呢?除了在泰国街头找到黄饭鸡外,你也可以自己动手试试哦。

泰式米粉美食手册
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美食特辑:泰式米粉美食手册!带来六种特色不一的口感!

每天肚子饿的时候,随口问问朋友“今天吃什么好呢?” 可容易猜到,肯定会有人提到 “粿条”,因为这种食物无论到哪里都可以吃到它们,一出门就可以找到了。

泰国酒
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正宗泰国酒 起源与酿造工艺

韩国有烧酒,而德国啤酒更是闻名于世,日本酒也是一种让日本人引以为傲的文化。今天,泰国通来讲述泰国酒的故事,泰国酒的酿造工艺是一种民间智慧,反映了泰国人民从过去到现在的生活方式。

泰国菜的七种特色
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泰国菜的七种特色 | 泰国人应该为之骄傲的魅力

今天泰国通来介绍泰国菜的七种特色,是泰国人应该为之骄傲的魅力,都有哪些特色?让我们一起来看看吧!

5道健康时令菜谱
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5道健康时令菜谱,充满营养,吃饱知足

大家是否知道,不同的蔬菜品种会在不同的季节下生长。若不是它们适应的季节,就会长得不太健壮。今天,我将给大家分享5道健康时令菜谱,如果准备好了,一起来看吧。

10种泰国菜的烹调
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10种泰国菜的烹调方法以及经典代表菜

泰餐的烹饪方法同样十分多样,每一种烹饪方法都有其特别之处,甚至体现了当地居民的智慧。下面就由《泰国通》为大家罗列泰餐常见的10种烹调方法,每种方法后还有一道经典代表菜做法,快看下去吧!

二十道东北特色小吃
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泰国四大菜系之东北菜:二十道东北特色小吃 令人欲罢不能的滋味!

东北美食有着令人欲罢不能的魔力。尽管东北的自然环境较其他部更为恶劣,但是美食却深受其他地区人们的喜爱。人们将独特的烹调方式与奇异的当地食材相搭配,形成了独具特色的美食。

泰国胡椒起源
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打开胡椒的世界,胡椒具有香料之王的美称,最好的世界级调味品!

胡椒只有黑色和白色?打开胡椒的世界,以更真实的知识带你了解香料之王——胡椒,让世界各地的人们都青睐的辛辣调味品!

泰国四个地区辣椒酱
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“泰辣”,泰国四个地区辣椒酱

每一次遇见,都是一次惊喜。今天,泰国通将带你走进“泰辣”的世界,详细讲解每一种原料、每一个步骤以及每一道工艺,还包括与辣椒酱一同食用的蔬菜。

泰国大米的种类
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泰国特产:12大受欢迎的泰国大米品种

“大米”可以说是泰国的民族骄傲。泰国因具有优越的大米生长环境,因而拥有众多知名的大米品种,其中包括世界排名前列的茉莉香米。今天泰国通将带你了解泰国12大深受欢迎的大米品种。

泰国臭豆
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你不知道的臭豆种类以及功效!

臭豆在泰国南部可是一个“好宝贝”,嚼起来非常的带劲,虽然味道有点冲,但还是阻挡不住人们对它的喜爱,今天,我们一起来了解臭豆的功效以及消除气味的方法。

泰国的虾
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泰国的虾哪些品种好吃?个头究竟有多大?一起来看看吧!

说到海鲜食物,我们最先想到的可能是虾。如果有哪位认为自己对虾了解够深入了,那么今天你一定会了解到更多 “虾文化”,泰国通将带你一起深入了解从小虾米到大龙虾的推荐菜品。

泰国草药食疗菜单
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草药食疗菜单

泰国各地草药资源极为丰富,人们早已把这些汲取天地之灵气的药材,带入了自己的生活。在不少地方,感冒咳嗽等小病,吃点草药就可以治愈。

身边常见的草药
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身边常见的草药

一直以来,人们都在寻找保健的方法,从饮食到各种健身方法,但我们往往会忽略身边的一些常见用品,比如调料和草药,这些出现在餐桌上不起眼的调料和草药对保持身体健康有着广为人知的间接优点,可以起到保护人们身体的作用。

泰式陶瓷火锅
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泰式陶瓷火锅JIM JUM:温润清亮 余韵飘香

周末或节假日期间,想跟朋友、家人聚餐,不妨试试泰式火锅。泰式火锅(JIM JUM)是来自泰国东北的料理,有益于身体健康、口味香浓顺口,充满着许多的养生草药。

泰式煎蛋
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泰式煎蛋菜单大全:普通的菜单 与众不同的味道!

  泰式煎蛋,如同中国的西红柿炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。

潮汕美食
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漂洋过海的潮汕味道故乡专属的味道

  据记载,潮汕人早在明朝嘉靖年间便赴暹罗开始经商谋生,因此在泰华人中,潮汕人居多,随着潮汕各地人民相继走向海外,风味独特的潮汕美食,也漂洋过海,扎根异国他乡,发展到今天。

泰国厨房里必备的基本调味品_cover
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泰国厨房里必备的基本调味品,赋予食物独特的醇厚滋味!

 泰国菜赢得了泰国人和世界游客的心,功不可没的是每道菜的味道,泰国菜的香醇味道来自于各种香料成分的搭配使用。

寻找小时候的美味记忆
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勾起童年回忆的小零食,寻找小时候的美味记忆!

前往拉差达路The Street 24小时商场的Plearnwan Panich餐厅,感受时光倒流的浪漫,具有独特风格的餐吧,仿造邦义堪社区和泰国第一家啤酒厂,怀旧氛围浓厚,激起泰国人对儿童时代的美好回忆。

泰国海边旅游的最佳季节_完整攻略带你浪泰国
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泰国海边旅游的最佳季节,完整攻略带你浪泰国!

泰国众多的旅游景点闻名遐迩,不亚于其他国家的景色。迷人的热带风光,湛蓝泛绿的海水、沙净水清的沙滩、千形百态的珊瑚和五彩斑斓的海洋动物,时刻展示着独特的泰国魅力。

泰国夏日喝什么_cover
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泰国夏日喝什么?传统饮品,还未磨灭的泰式魅力!

三月的泰国,午后的太阳变得越来越燥热,总是那么令人疲惫和慵懒,要是能来一杯冷饮消除炎热、提神醒脑,那就再好不过了。

包叶点心_cover
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包叶点心,将大家欢聚一堂的泰国传统美食! 了解这一道有高颜值泰式传统点心!

包叶点心,泰语称“Mieng Kham”,是一种可以反映泰国团聚文化的泰国传统小吃,使用新鲜的蒌叶来制作,里面包裹许多对身体有营养的食材,比如切成小块的红葱头和柠檬、辣椒、姜、海米、花生等食材以及甜咸味的调味汁。

泰式传统婚宴菜式的寓意
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泰式传统婚宴菜式的寓意:12道拥有吉祥寓意的美食!

当情侣们共同经历了生活中的酸甜苦辣之后,彼此间的爱情也趋向成熟,从相遇到相识,再到相知,最后结束爱情的长跑,携手步入婚姻的殿堂。

泰国人早餐菜单介绍
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泰国人早餐菜单介绍 :泰国人一般吃什么样的早餐?一起去看看吧!

“吃饭吃鱼了吗” 早上很熟悉的泰国问候语,反映了泰国社会的饮食文化,这问候语没有分开是哪一顿饭,包括没有决定吃的食物种类。

夏日炎炎 来吃芒果吧
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夏日炎炎 来吃芒果吧:分享泰国芒果糯米饭的做法大全,如何做好吃的椰汁糯米!

泰国的在此期间,夏日已经到来,泰国境内各地气温持续攀升,这也意味着芒果的季节来了!每年的2月至6月是泰国芒果的季节,市场上会看到到处都是芒果,芒果糯米饭和水果产品出售。

枇杷果VS枇杷芒_cover
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枇杷果VS枇杷芒 ,泰国一年一产的热季水果!

大多数的泰国水果均是热带水果,全年都可以发现它们的身影,随时品尝。不过,有一种泰国水果,相信很多人都前所未闻,那就是枇杷芒!一种一年只结一次果,只有在热浪滚滚的泰国热季才有机会品尝。