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跟着最新公布的《2020年泰国米其林指南》品尝清迈美食

        清迈的新鲜水果,蔬菜和香草,让你直接体验农场到餐桌的新鲜,经过数百年的历史演变,传承了古老兰纳王国料理的精髓,也受到包括 Mon 族、高棉、寮国以及缅甸文化的影响,形成了清迈今日丰富多元的饮食文化。根据2020年泰国《米其林指南》的评分结果,清迈府一共有17家地道餐馆入选,获得米其林推荐的地道小馆Bib Gourmand奖,让我们挑选几家店,一起尝尝鲜吧!

1.Ginger Farm田园餐厅

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        Ginger Farm田园餐厅位于宁曼路,透过餐厅的大玻璃,你可以清晰地看到尼曼一号的活力。室内以质朴而复古的风格装饰为主,辅以鲜花、树叶和竹编品,给人以温暖的感觉。除了泰国北方的食物外,该店还有泰国其他地区的食物。餐厅为了保证食物的质量,大部分食材的原材料都来自这家餐厅的自营农场。先品尝有机时蔬,接着是北方风味的碎猪肉沙拉,最后是芒果糯米,建议提前打电话预定,然后乘坐当地著名的公共交通工具—嘟嘟车前往,别有一番风味。

电话:052 080 928

营业时间:10:00-22:00

人均消费:450-1000泰铢

2.Meena Rice Based Cuisine 兰纳餐厅

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        这家兰纳泰式餐厅隐藏在稻田里,泰国北部兰纳风格的木屋依水而建,清淡素雅而饶有隐士独居的韵味。一到餐厅,就点了五色糯米饭,再点几道泰式菜搭配,散发淡淡的米饭清香和热带植物的芬芳,可谓相当地道,也斩获了不少素食主义者的芳心。每一道菜的配色和摆盘都极其讲究,运用泰北染布和各种形状的稻穗插花图案,都非常精致,扩宽了食客的眼界,而且周边的景色也让人赏心悦目。推荐选择坐在靠外边的座位哦,一边享用美食,一边眼着美景,将会让你收获极大的放松。

电话:095 693 9586

营业时间:每周营业五天(周五、周六歇业)

人均消费:450-800泰铢

3.Na Chantra绿意餐厅

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        Nantra餐厅位于Chantra Kiri酒店内,在国家公园附近,周边环绕着满眼绿植景色,提供来自泰国各地的美食,主要提供泰国中部和北部地区的美食。大部分食材和调料是餐厅本家制作,包括肉肠和烤辣椒酱,不应该错过黄咖喱猪肉沫腌笋汤、碎猪肉沫、最后吃上店家自种的新鲜荔枝来结束这顿饭。

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电话:052 010 155

营业时间:06:30-22:00

人均消费:360泰铢-800泰铢

4.Saiyut and Doctor Sai Kitchen宫廷美食

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        距离市区相对较远,提供泰国中部、南部、北部等各部菜系,店主发扬母亲的食谱,母亲曾经是教别人烹饪的老师,厨艺相当精湛。餐厅简单朴素,氛围温暖,给人感觉就像在家里吃饭一样。但是每道菜单都是精心制作的,达到了大师级的水准。精美的雕刻让食客感觉自己身置皇宫,这被认为是一种烹饪艺术,也值得传承延续。

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电话:081 530 1172

营业时间:全天营业(周三除外)

人均消费: 500-1000泰铢

5.The House by Ginger 小酒馆

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        餐厅前方有停车位,不过却被认为是在老城区较为罕见的餐厅,现代室内的装修给你感觉置身在一个欧洲小酒馆里。菜单包括传统的泰国菜,也有像泰北咖喱面这样的当地食物,搭配一些餐厅甄选的西式食材。推荐前往邻近的House Lounge,以“Laab Mueang”这般吉祥的名字作为菜单的灵感,来一杯幸运鸡尾酒结束今宵。

电话:053 287 681

营业时间:提供午餐、晚餐

网址:www.thehousebygingercm.com

人均消费:400-1000

6.Sanpakoi Kanomjeen

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        Khanom Jeen San Pa Khoi就隐藏在市场里。但它以美味闻名,吸引着当地人和游客去寻找。米粉有5种类型供选择,如咖喱汁、椰奶咖喱、绿咖喱鸡肉、辣咖喱猪肉和辣咖喱牛肉,可以根据个人喜爱选择,包括美味的泰北金面(Khao Soi)和各种草药配菜,让你吃得健康。

电话:089 192 3023

营业时间: 15:00-02:00(周日休息)

网址:www.facebook.com/spk1977

人均消费:20泰铢-50泰铢

7.Khao Tom Yong粥铺

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        从1997年开业的第一天起,这家店的特色就是细腻软滑的白粥与各种泰式中餐配菜,无论是辣炒蛤蜊、火山排骨还是凉拌海鲜粉丝都非常入味,受到清迈当地人的追捧。而且这个两层的餐饮小吃店的氛围是完美的,无论是想在一楼品尝美味还是坐在凉爽的空调房里品尝美味的餐饮,都可以移步前往二楼就坐。

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电话:0 53 277 942

营业时间:17:00-02:00

人均消费:100泰铢-300泰铢

8.Huen Soontree

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        用当地的食材做出美味的菜肴,给食客带来幸福感。首先建议从开胃小菜开始,各种各样的北方特色菜,大小合适正好一口咬碎。然后搭配上秘制咖喱猪肉,舌尖萦绕着令人熟悉的美味,坐在庭院中,听着现场音乐,在河边享受夜晚的放松气氛。

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电话:0 83 860 8196

营业时间:04:00-23:30(星期天歇业)

9.Huan Muan Jai

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        带有小花园庭院的“欢乐兰纳之家”(Huan Muan Jai),供应正宗的泰国北方菜,由曾参加过著名的泰国烹饪节目的厨师查兰提·彭(Chef Jarun)掌厨。不可错过的美食便是用油菜花、嫩小白菜做成的一道酸辣汤,里面的小白菜和猪肉,在传统黄咖喱和香醇的辣椒酱的综合调味下,青菜和肉充分融合,散发松香的香味,而且甜咸适中的烤青辣椒酱是这家店的秘方。

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人均消费:150泰铢-500泰铢

电话:053 404 998

营业时间:09:00-21:00

10.SP Chicken

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        所有过路的人基本都会多看几眼在炉上旋转的肥美烤鸡。挖空内脏的整只鸡,放在自动旋转的炉上烤至金黄飘香,SP Chicken的秘密,或许是旋转的炉子能让鸡肉均匀受热,肥美而不干柴。不光是香味,而且那转动的全鸡,也吸引住了行人的目光。该餐馆位于清迈老城,这里供应各种各样的兰纳菜品,也提供正宗的东北菜系。烤鸡皮脆肉软,享受过它的滋味的人,都说那是不能停止的美味!

电话:0 80 500 5035

营业时间:10:00-17:00(周二、周三歇业)

网址:https://www.facebook.com/SP-Chicken-173895529336009/

11.Khao Soi Mae Manee

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        从1984年开始便出售各种各样的菜品,不过赢得顾客芳心的菜品是泰北金面(Khao Soi)。金黄色的鸡蛋面,汤汁浓厚丰富,有猪肉、鸡肉和牛肉可选,佐以酸泡菜和小洋葱解腻,口感丰富。当然,不要忘记挤上几滴柠檬汁,天然的香气能瞬间刺激你的食欲。

电话:0 53 218 519

人均消费:40-120泰铢左右

营业时间: 09:30-15:30

网址:https://www.facebook.com/khaosoimaemani/

12.Racharos

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        这家店的面条让人好像在吃“涮涮锅”,切薄的牛肉片放到煮好的面条锅里,让余热把牛肉焖熟。采用优质牛肉,如日本神户牛肉、泰国色军府牛肉。在再三询问下,得知不可错过的菜单是“猪肉或牛肉锅”,这是一个火锅里有丰富美味的汤。此外,还有正宗的泰国饮料,如泰式奶茶、龙眼汁和番石榴汁等饮品解渴。

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人均消费:100-200泰铢

电话:0 53 218 643

营业时间:11:00-20:00

网址:https://www.facebook.com/racharoschiangmai/

获得米其林认证的以上十二家餐厅,每一家都用心为食客奉上美味绝伦的味觉盛宴,如果来到清迈这个小清新之地,不要错过哦!

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