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Shinsen Fish Market突破传统水产市场

            曼谷新鲜水产市场(Shinsen Fish Market),「Shinsen」取的是「新鲜」的谐音,这里一改传统鱼市环境脏乱、漫天要价的现象,将鱼市与现代卖场完美结合,售卖鲜活和冷冻水产品及日式料理为主,集水产贩卖、餐饮、超市、生活家居为一体的综合性市场。

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美食享用模式多样

            新鲜水产共分活体水产、寿司区、海鲜加工区、烧烤区、咖啡厅、火锅区、超市、饮料区、厨艺中心等主题区,顾客可以在这里享用不同形式的就餐。比如选择现杀现做的海鲜美食,也可以在超市购买包装好的水产、寿司、生鱼片带回家,还可以购买热菜便当,或者在任选其一一个餐厅大快朵颐。所以,在这样挑得到鲜、吃得到美味,既能享受精致的就餐环境,又能体验别样的饮食文化的餐厅,如今已成为各路明星大咖争相打卡的海鲜食肆。

传递新生活方式理念

            ​餐厅不仅仅是提供食物与相应的服务,更要提供一种生活方式。新鲜水产的区域虽各不相同,但都有一个共同点:让顾客体验原生态的慢生活。食材选择、服务态度、灯光搭配、环境渲染,每一个细节都让顾客不由得放下匆忙的心情,沉淀内心,感受新鲜提供的充实自然的生活态度。

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新鲜水产主题区

活体水产

            ​新鲜水产是曼谷第一家、也是唯一一家将世界多个地区的鲜味集中于此的水产市场,有自日本、美国、澳大利亚、新西兰、法国、苏格兰等国家的水产直接送达市场。将养殖海鲜的大水池直接搬到顾客面前,令人眼前一亮,不用担心食材的新鲜度,一个个活蹦乱跳的海鲜,自行选择。

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寿司吧/Sushi Bar

            选好的海鲜,可以做刺身或熟食,亦可自由选择在一楼的寿司吧享用。寿司吧中木质的桌椅和精致的日式餐具与餐厅的整个格调都很协调,刀法如神、手艺精湛的师傅给食客带来最新鲜制作的高级寿司料理,每道寿司,都会选用各式各样配合这道美味的食器,吃寿司的同时,除了满足你的味觉,还能满足你的视觉

铁板区/Teppanyaki

            二楼铁板区拥有开放式的整洁厨房,橘色的温暖光晕、仿砖瓦式的墙面设计都散发着充满活力的清新氛围。客人可以一边欣赏厨师从容优雅的烹调,一边品尝美味料理,务顾视觉,嗅觉及味觉的享受。铁板牛肉、铁板生蚝及清酒饮料应有尽有。

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咖啡厅/Café

            入口处的咖啡厅一列落地玻璃,窗外风光旖旎,带着些许慵懒的气氛。餐厅主打熟食,但由于海产新鲜,烹调方法也简单不花巧,蒸和烤占大多数,亦有少数西式煮法如白酒煮青口、煎三文鱼扒,甚至羊架,相对多元化,在超市中购买的食品也可以带到这里使用。

火锅区/Shabu & Sukiyaki

            不吃海鲜的话,可以走上二楼的牛肉火锅餐厅,同样有可以饱餐一顿。餐厅提供的牛肉有泰国本地的,更有日本空运的松阪牛。供应两款牛肉锅:寿喜烧和涮涮锅,和牛肉十分新鲜,有肋肉和牛肩肉,霜降明显,红白分明,把牛肉放到酱汁中轻轻一渌,再蘸点蛋汁,牛肉咬下,软绵松化,肉香蛋香,同时化成一口甜美,再加点新鲜本地蔬菜,清爽不腻。

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超市/Supermarket

            秉持天然、健康的饮食追求,超市所有产品都经过严格的品质把关,让消费者可以安心选购。除了各地直送的鱼获海产,同时提供进口与本地蔬果、肉品等各式严选食材,以健康养生为守则,来到新鲜水产超市,即能备齐餐桌上所有佳肴。

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厨艺中心/Cooking School

厨艺中心提供亲密友好的气氛,由日本厨师训练,提供简单的指示。 你可以体验和学习如何烹饪真实和正宗的自制日本料理,甚至准备传统的日本料理。

 

更多资讯/More Information

地址:163/6 Soi Sukhumvit 39 Klongton-Nua Wattana, Bangkok, Thailand 10110

电话: +66 2 260 6511

营业时间:11:00-23:00

厨艺中心开放时间:每周六-周日

官网:www.shinsenfishmarket.com

到达方式:

1.乘轻轨BTS至蓬鹏站(Phrom Phong)转乘出租车,约十分钟到达;

2.乘地铁MRT至碧差武里站(Phetchaburi)转乘出租车,约八分钟到达。

地图

曼谷新鲜水产市场(Shinsen Fish Market)主要售卖鲜活和冷冻水产品及日式料理为主,集水产贩卖、餐饮、超市、生活家居为一体的综合性市场。来到这里,你将了解到这家突破传统海鲜市场的美食享用模式、新生活方式理念等等,发现该水产市场的惊艳之处。

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