青芒果蘸上香甜鱼露?!重口还是可口,试过才知道!

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/10/preawmango_1-1024x683.jpg插图
//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/10/preawmango_1-1024x683.jpg插图

青芒果蘸上香甜鱼露?!重口还是可口,试过才知道!

          甜鱼露芒果也是一种必须品尝的泰国食物之一,泰国人对这一道小吃爱不释手,每每想起,总忍不住咽口水。在路边或水果摊极为常见,主角自然是青芒果,搭配的蘸酱有甜鱼露蘸酱和辣虾酱。甜鱼露蘸酱是用鱼露、砂糖、生辣椒和芫荽制成的甜辣酱,清脆的青芒果蘸上香甜鱼露蘸酱,回味无穷。

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/10/preawmango_2-1024x683.jpg插图(1)

          PreawMango甜鱼露芒果店位于唐人街路口的 Soi Plang Nam 街,虽然是小小的水果摊子,但是它拥有48年的历史,水果摊不设座位,只提供外带,这家著名的是甜鱼露芒果,采用品质优良的水仙芒和卓安南芒,芒果的味道取决于芒果的季节性,做法干净卫生,清脆的青芒果蘸上香甜鱼露蘸酱的时候,吃起来又香又甜、生酥爽口,甜鱼露芒果大份100泰铢,小份60泰铢,另外还有芒果糯米饭,100泰铢一盒。算是来到唐人街时必买的甜鱼露芒果,买一份不够!

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/10/preawmango_3-1024x683.jpg插图(2)

推荐餐单

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/10/preawmango_4-1024x683.jpg插图(3)

甜鱼露芒果,泰国人非常喜欢的一道小吃,一试就会爱上!(甜鱼露芒果大份100泰铢,小份60泰铢)。

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/10/preawmango_5-1024x683.jpg插图(4)

芒果糯米饭,(100泰铢一盒)。

来曼谷唐人街必须吃的甜鱼露芒果,有的人会觉得有点新奇,吃青芒果还用蘸蘸酱?但是你一定要尝一下,酸酸甜甜的口感,令人垂涎欲滴。Preaw Mango很著名的一家甜鱼露芒果店铺,适合所有年龄容易食用的口味,水果摊也很好找,在唐人街路口的 Soi Plang Nam 街,乘坐地铁直接到达。

更多资讯|More Information

时间|Hour

每周二至周日09:30 -24:00

(周一休息)

电话|Tel

02-623-2565

人均|Price

150泰铢 

 

地址|Address

Soi Plang Nam ,Yao Warat Rd. Samphanthawong Bangkok

轨道交通|Mass Transit

龙莲寺站

如何到达|How to

乘坐地铁至龙莲寺站三号出口下,步行可达。

FACILITIES

Website

Social Media

www.facebook.com/preawmango

地图

Share this article

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on pinterest

Post Recommend

作者

LASTEST POSTS

POPULAR POSTS

TAG

“水果之王”榴莲:享誉全球的优质佳果 榴莲爱好者的最爱!

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/07/099.jpg插图
//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/07/01-11-1024x684.jpg插图

“水果之王”榴莲:享誉全球的优质佳果 榴莲爱好者的最爱!

          “水果之王”榴莲是享誉全球的优质佳果,产自东南亚诸国。尤以泰国盛产的榴莲品质最佳。而泰国80%的榴莲都出自尖竹汶府,该府每年收获榴莲大约22万吨,仅尖竹汶府的能颂市场每天就有2, 000万泰铢的交易量。泰国人喜欢榴莲,有谚为证“典纱笼,买榴莲,榴莲红,衣箱空”,意思是人们喜欢榴莲喜欢到不惜当掉自己的衣服,目的是为了饱尝榴莲的美味。泰国人喜欢榴莲的程度可见一斑。如今,中共爱吃榴莲的人也日渐增多,大到超市,小到水果摊点都可见其踪影,真是无榴莲不成果摊。

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/07/02-12-1024x673.jpg插图(1)

榴莲之所以被誉为“水果之王”,不仅是因为其滑似奶膏,浓郁芬芳的口感和味道,更是因为榴莲本身所蕴含的多种营养价值。

滋阴壮阳

榴莲营养价值高,果肉中含有11%淀粉,13%糖分,3%蛋白质,以及多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。榴莲可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

增强免疫力

榴莲中富含7种人体必要的氨基酸,其中,谷氨酸含量最高。谷氨酸对于提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机体对应激的适应能力都有着非常重要的促进作用。

治疗痛经

因为榴莲是热性水果,因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用,特别适合体寒痛经怕冷的女性食用。 

开胃促食欲

“爱之者,赞其香;厌之者,怨其臭”。榴莲的味道也一直是人们争议的一大热点。但是正是因为这一独特的香味,令其具有开胃、促进食欲的功效。

预防和治疗高血压

榴莲果肉中蕴含的多种人体必需的矿物质元素。其中,钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运,有助于预防和治疗高血压。   

防癌抗癌 

榴莲果中维生素含量丰富,维生素A、维生素B和维生素C都较高。研究证明,维生素A是人体必需的重要微量营养素,具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育; 增加对传染病的抵抗力。

此外,广东人更将榴莲的营养价值推到了极致,“一只榴莲三只鸡”的说法在当地广泛流传。《本草纲目》中记载,榴莲“可供药用,味甘温,无毒,主治暴痢和心腹冷气”,用它煮汤,果肉化入汤中,又香又甜,可健脾补气,补肾壮阳。因此,广东人常在病后、产后用榴莲补身。

Tips: 关于榴莲的有趣故事:
据传,明朝三宝太监郑和率船队三下南洋,由于出海时间太长,许多船员都归心似箭,有一天,郑和在岸上发现一堆奇果,他拾得数个同大伙一起品尝,岂料多数船员称赞不已,竟把思家的念头一时淡化了,有人问郑和,“这种果叫什么名字”,他随口答到:“流连”。以后人们将它转化为“榴莲”。

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/07/03-12-1024x682.jpg插图(2)

榴莲的品种大全

榴莲约有两百多个品种,名目之多,很难尽识。根据“适者生存”+“市场需要”的原则,果农主要种植的榴莲品种约为6-7种,而其中为各地人士所熟知的有4种:

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/07/04-12-1024x683.jpg插图(3)

1.金枕头

金枕头榴莲是目前最受欢迎的一种,肉多而甜,气味不太浓,对初尝者来说,完全没有气味的压力。金枕头属于中型榴莲,个子一般不太大,形状长而圆,每个平均在3-5公斤之间。果皮多呈青黄色,果皮上的刺比较大。果肉呈金黄色,经常有一瓣比较大,称之为“主肉”。淡季每公斤或高达150-200铢。旺季时,最高不超过80铢,最便宜的时候,只不过30铢,而且越是便宜的时候,就越是吃榴莲的最佳时间。

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/07/05-12-1024x851.jpg插图(4)

2.干腰

“干腰”意译为“长柄”,主要是这种榴莲的果柄比任何品种都要长,一般长约14厘米。干腰榴莲的特点,就是果柄长而圆,整颗榴莲也以圆形为主,就是果肉,果核都呈圆状。榴莲皮多青绿色,刺多而密,比金枕头尖得多。果核比较大,果肉虽少,却细腻而味道浓郁。每颗大都有五瓣,各瓣的大小相若。干腰榴莲还有不同的品种,一般以皮薄为佳,熟透以后,果皮自然裂开。

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/07/06-12-1024x729.jpg插图(5)

3.喳尼

“喳尼译为“长臂猿”,“喳尼”分两种,一种称“大叶种”,因叶子较大而得名,生产的榴莲比较大,但是果肉不怎么好吃。另一种“小叶种”,生产的榴莲比较小,但是果肉特别多,果核也特别小,为市场所欢迎。喳尼的形状多长形,皮上的刺比任何品种都要大而平,不易刺手,果肉以深黄色为佳。

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/07/07-7-1024x683.jpg插图(6)

4.谷夜套

“谷夜套”的产量比较少,经常要到五月底或六月间才开始上市,刺小而尖,形状不怎么固定。谷夜套的肉特别细腻,其甜如蜜,果核尖小,为“食家”所欢迎。如属品种极佳者,价格比任何品种都要高。

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/07/08-5-1024x683.jpg插图(7)

特别策划:挑选榴莲之道

来到尖竹汶府的水果一条街,怎样挑选一颗美味的榴莲呢,小编告诉您挑选榴莲的小技巧!

1、看裂口

皮薄的好,皮薄就意味着榴莲肉多,壳有点开了说明榴莲已经成熟,比较甜比较好吃。但壳开的时间不能过长, 熟过头了就是腐烂了。 开口的榴莲不一定就是好的,很多超市里的榴莲都是生的捂熟开口的,不是自然熟裂,也就不好吃,所以,在挑选的过程中,应该注意观察其裂口。

2、闻气味

好的榴莲气味浓烈,可以在开裂处用鼻子闻,气味很大,且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。生榴梿是青草味;如果闻到榴莲有一股酒精的味道时,就千万不要购买了,这样的榴莲肯定已经变质了。

3、捏尖刺

捏尖刺判断成熟度。选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”,就证明榴莲较软,成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实,根本就无法捏动,就证明榴莲比较生。

4、问名称

榴莲的品种多种多样,有金枕头(蒙通)、干腰、喳尼等,尤以金枕头品质最好,最为名贵。因此,购买榴莲时一定要问清榴莲的名称,不要用金枕头的价格买了干腰或喳尼。

5、观果柄

如果榴莲上方的果柄掉了的话不要挑选,因为这个枝干本身用来支撑榴莲非常有力,有些断了的外表看起来没有问题,实际上榴莲头部已经有些腐烂了,那部分的肉容易发霉发酸。

6、听声音

用小竹条轻敲榴莲,听其声音,以辨别成熟程度,如果敲时榴莲能发出比较厚实的声音,就说明榴莲已经成熟,可以食用了。或者将榴莲举至耳旁用力摇,如果听到细微的响声,表示榴莲肉厚核薄,是上品。如果响声太大,说明榴莲核太大而肉薄。

(温馨小贴士)TIPS:吃榴莲注意事项:

1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食;

2、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。

3、榴莲不可与酒一起食用:因为酒与榴莲皆属热燥之物,如糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。

4、榴莲含有的热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少食。

5、榴莲含有较高钾质,故肾病及心脏病人,宜少食。

7.老年人应特别注意,榴莲果汁黏稠,易阻塞咽喉、气管而引起窒息,故老人须少吃、慢吃。

8.榴莲和山竹同时吃能避免上火,但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。故不宜多食。

Share this article

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on pinterest

Post Recommend

作者

LASTEST POSTS

POPULAR POSTS

TAG

泰国地理系列之水果:到当地亲自认识并享用这些水果吧!

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/07/01-3-1024x683.jpg插图
//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/07/01-3-1024x683.jpg插图

泰国地理系列之水果:到当地亲自认识并享用这些水果吧!

02
//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/07/03-4.jpg插图(2)

到热带旅行,最重要的事情之一就是尝尝那里新鲜的水果,特别是来到以百果王国而著称的泰国。也许你会说现在超市里也都有这些热带水果卖呀,事实上由于运输的问题常常你尝到的并不是最新鲜的,或是产地并不对,也许这正造成了你对这些水果 的误会。到当地亲自认识并享用这些水果,揭开他们真正的面纱吧。我想,没有人可以抵御从里到外扎扎实实透出的那股子新鲜劲吧。在这里,不但以最实惠的价格吃上最正宗的水果,而且让您领教各式各样水果的不同吃法。

泰国水果的选择非常多样化,光是香蕉就24种以上,此外还有芒果、菠萝、榴莲、山竹、荔枝、多汁又便宜的椰子等等,其种类无以数计。水果通常于餐后食用,有时候会加工,与甜点合在一起食用, 非常清凉爽口,因此要说美食国度,泰国是当之无愧了。

北部|ภาคเหนือ

荔枝|ลิ้นจี่

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/07/04-3.jpg插图(3)

荔枝是一种极具经济价值的热带果树,价格较为昂贵、易种植且虫灾少,最重要的是深受国内外消费者的欢迎,因此,几乎泰国各部都有种植,尤其清莱与清迈的荔枝最为出名,是泰国种植荔枝果树规模最大的两个府治。每年三月底四月初,是荔枝成熟的季节。泰国北部都会举办盛大的荔枝节,这里出产的荔枝与中国南方出产的各种品种不太相同。当地的荔枝个头小,形状尖,味道甜中带酸,吃多了也不会上火,是当地的一大特产。每当荔枝节来临,当地差不多所有乡间道路都张贴了关于荔枝节的海报和宣传画,并把荔枝园的位置向游人做了详细说明。放眼望去,鲜红的荔枝挂满翠绿色的荔枝园,再衬上碧绿的枝叶,已是一派热带风情。

季节:3-5月
价格:50-70泰铢/kg

草莓|สตรอเบอรี่

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/07/05-3.jpg插图(4)

草莓不仅外观鲜美,而且吃起来味道鲜甜,深受很多人的喜受。草莓含有丰富的维生素和矿物质,每百克含维生素C高达80毫克,远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。泰国北部盛产草莓,尤其是清迈附近高山上分布着大量的草莓园,供游客采摘。

季节:1-2月
价格:100泰铢/kg

灯笼果|โทงเทงฝรั่ง

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/07/06-4.jpg插图(5)

灯笼果,又名欧洲醋栗,果味酸甜,可加工成果酱和酿制成酒,是珍贵的野生果类,果呈球形,由于果子上有一道道纵向的纹路,犹如灯笼的骨架得名。果子是一个套着灯笼型荚子的小圆果,比拇指大一点,里面有很多小籽。未成熟时味极酸,成熟后呈黄绿色,完全成熟后呈紫红包,非常甜,可用来烤果饼,做果酱。

季节:5-8月
价格:60-100泰铢/kg

桑葚|มัลเบอร์รี่

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/07/07-2.jpg插图(6)

桑树的成熟果实,农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4至6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。桑椹性味甘寒,具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿、保健、消暑的鲜果,在史书中有记载其特殊功效。

季节:4-6月
价格:200-250泰铢/kg

中部|ภาคกลาง

柚子|ส้มโอ

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/07/08-1.jpg插图(7)

泰国外形美观、果色鲜黄绿,有圆形也有梨子形,表皮色青,而成熟的柚子皮色会由青色而变成金黄色。富含营养物质以及较高的药用价值,又由于其耐储存运输,在自然通风条件下,可储存半年而不改风味,故又有“天然罐头”之称。泰国由于对柚子的品种不断改良,因而,“暹罗柚”的声誉很响亮,特别是湄南河流城的下游,是种植柚子的理想地方。其中佛统府“坤西施”和“挽巴谷”两地的品种出名最久,而深为大家所熟知。泰国人吃的时候会蘸上白糖和辣椒粉混合物,非常独特,有一些泰式沙拉也把它当做食材使用。

季节:1-2月
价格:30-60泰铢/kg

甜角|มะขาม

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/07/09-1.jpg插图(8)

甜角,又称罗望子或酸角,是泰国人喜欢吃的一种水果,它的形状类似于豆角,味道类似于干桂圆,酸酸甜甜的口感。酸角果肉富含钙、磷、铁等多种元素,其中含钙量在所有水果中首位。甜角可做成甜点、糖果或是浓缩的果泥:剥去外壳,将果肉泡在水中,然后用筛子压成罗望子汁,用来做成香皂或酱汁。

季节:4-5月
价格:80-100泰铢/kg

芒果|มะม่วง

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/07/10.jpg插图(9)

泰国芒果以其多汁香甜特点驰名国际,未成熟时皮绿色,果肉酥脆,果肉细腻成熟之后变为黄色,用鼻子可嗅到淡淡芒果香味。泰国人有多种吃法,当芒果还绿酸的时候,用糖、盐蘸着吃,或者做成木瓜沙拉。当芒果成熟后,变成黄或橙色,就会非常甜了。最好的芒果是满嘴的香甜,融化在舌尖。泰国人喜欢吃芒果椰汁糯米饭。

季节:1月-5月
价格:30-60泰铢/kg

龙眼|ลำไย

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/07/11-1.jpg插图(10)

龙眼是泰国人喜爱的水果品种之一,泰国出产的龙眼果大肉厚、果肉色泽通透或有微微的粉红色,核小面味甜。泰国的龙眼以南奔府产的最为著名。龙眼是泰国北部人民甚为自豪的水果。为了使其他地区人民也能分享龙眼盛产的欢乐,每年八月中旬在南奔府举行三天“龙眼节”。

季节:2-3月
价格:40-60泰铢/kg

东部|ภาคตะวันออก

红毛丹|เงาะ

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/07/12-1.jpg插图(11)

红毛丹在泰国是普及性相当高的一种水果,无论在酒店早餐、餐厅吃饭,甚至是客房里免费赠送的水果里,都有它的身影。红色毛茸茸的外衣,里面的白色果肉非常甜美,一般多直接生吃,也可以做成果酱、调味酱及冰淇淋,或加入色拉中。果肉细腻多汁,酸甜爽脆,并且富含碳水化合物和各种维生素、矿物质。红毛丹的味道很特别,集荔枝和葡萄的双重美味于一身,又拥有较高的营养价值,长期食用可美容养颜,增强免疫力。

季节:5月-9月
价格:30-60泰铢/kg

榴莲|ทุเรียน

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/07/13-2.jpg插图(12)

榴莲以独特的香郁果味闻名于世,泰国榴莲优良的品质已经得到世人认同。泰国榴莲具有肉厚核小,肉质绵柔,味道香郁,果包干湿适中,保存期长的特点,被冠称为水果之王。泰国有民谚:“榴莲出,沙笼脱”、“好吃不过榴莲”,几乎所有爱吃榴莲的人都经过一个从拒绝到接受乃至上瘾的过程。肉色淡黄,粘性多汁,酥软味甜,喜欢吃的人会形容榴莲吃起来有雪糕的口感、赞美它滑似奶脂,齿频留香,垂涎欲滴,爱之如命。不喜欢的人则称其不堪如鼻,每遇到必绕道而行。榴莲好吃但吃多了会上火,避免上火的办法是吃山竹,所以泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。

季节:5-8月
价格:60-100泰铢/kg

蛇皮果|สละ

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/07/14-1.jpg插图(13)

蛇皮果上尖下圆,高5厘米左右,下部直径5厘米左右。果皮极像蛇皮,红褐色的外皮像蛇皮的鳞片。有人形容为鸡蛋大小,有的形状大小更像毛桃,或者大蒜头。呈褐色,由小鳞片构成。每一个小鳞片的上部似乎能与果皮分离,但其下部连在一起,成为一个整体。蛇皮果外壳很坚硬但是很薄,拨的时候一定要小心,很容易划破手指头。蛇皮果果肉脆,成熟的比较甜,果肉黄色和榴莲类似,没有成熟的果肉比较白,酸甜适口。蛇皮果有美容的效果。蛇皮果果肉含对人体皮肤有益成分,印尼本地姑娘经常将它作为美容水果食用。它是水果中钾含量最高的品种之一,果胶含量也很丰富,对人脑十分有益,有”记忆之果”的美誉。

季节:4-6月
价格:30-60泰铢/kg

菠萝蜜|ขนุน

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/07/15-1.jpg插图(14)

菠萝蜜是泰国重要的经济水果,非常受到人们的欢迎,菠萝蜜果树是一种易种植、成长快的果树。是所有栽种水果中最大型的家伙,长在巨大的树干上,外皮多刺,里面的果肉呈黄色或黄橙色,可以直接生吃,或搭糯米饭。生的果肉是沙拉的材料。北部菜系里面炒生菠萝蜜是道名菜。

季节:1月-5月
价格:20-40泰铢/kg

南部|ภาคใต้

龙宫果|ลองกอง

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/07/16-1.jpg插图(15)

生长在泰国南部湿热地区,果肉浊白,味道醇美,甜中微酸。龙宫果成串生长,小圆球状,果皮淡黄。新鲜时去皮食用。龙宫果可存放在冰箱4—5天。也有称龙公果、龙宫果,是一种生长在泰国南部湿热地区的水果,外表长得像龙眼,拿在手里又有点像小土豆。剥开外皮,里面像大蒜一样分瓣排列,果肉比较有质感,口感酸甜。不过,剥过龙功果的手黏黏的,有点像碰到树上的松脂一样,好像很难用纸擦干净。生长在泰国南部湿热地区,果肉浊白,味道醇美,甜中微酸。 龙宫成串生长,小圆球状,果皮淡黄。新鲜时去皮食用,但小心别咬到果肉里的苦味核。龙宫可存放在冰箱4-5天。果皮上的黏性汁液会染黄指甲。

季节:6月-8月
价格:10-50泰铢/kg

山竹|มังคุด

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/07/17-1.jpg插图(16)

山竹被称为“水果皇后”,泰国街头随处可见这种紫红色的水果。它的果皮是一层深紫色的硬壳,用手掰开后,里面是一瓣瓣白、甜、美味的果肉。可以生吃也可以做成山竹蛋糕或加入海鲜咖哩。一般种植10年才开始结果,对环境要求非常严格, 因此是名副其实的绿色水果,非常名贵。其幽香气爽,滑润而不腻滞。山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。 在泰国,人们将榴莲山竹视为“夫妻果”。如果吃了过多的榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。

季节:5月-9月
价格:30-60泰铢/kg

杨桃|มะเฟือง

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/07/18-1.jpg插图(17)

杨桃外型美观、独特,颜色呈翠绿鹅黄色,皮薄,果肉脆滑、鲜嫩且酸甜可口,里面含有充足的水分,有半透明、黄橙色的果肉,清甜带点酸。一般可沾辣椒、盐及糖生吃,或是腌渍成杨桃或榨成杨桃汁。桃中含有对人体健康有益的多种成分,如糖份、维生素A、维生素C以及各种纤维质、酸素。杨桃的药用价值也很大,它对口疮、慢性头痛、跌打伤肿痛的治疗有很好的功效。

季节:6月-9月
价格:30-60泰铢/kg

莲雾|ชมพู่

//taiguotong.cn/wp-content/uploads/2019/07/19-1.jpg插图(18)

莲雾现被视为消暑佳果,泰国莲雾的品质最佳,果实具有特殊的芳香,清脆可口,模样雅观,是一种可治多种疾病的佳果。泰国民间有“吃莲雾清肺火之说”。习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。选购莲雾时,除了注意颜色之外,从外形也可以识别其成熟度,莲雾的底部张开越大表示越成熟。粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳,而以红得发黑的黑珍珠最甜、暗清红色次之。莲雾底部比较容易藏有脏东西,要用水冲洗干净,略泡些盐水后再吃更好,吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。

季节:6月-9月
价格:40-100泰铢/kg

Share this article

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on pinterest

Post Recommend

作者

LASTEST POSTS

POPULAR POSTS

TAG